CHEESE COOKIES

Nguyên liệu:

• 55gr bơ lạt lạnh
• 2 thỏi phô mai con bò cười ( 16gr/thỏi)
• 125gr bột mì đa dụng
• 30ml nước thật lạnh
• 1/2 +1/4 tsp muối
• 15gr đường

Cách làm:

• Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay , xay đến khi thành 1 khối bột quyện đều nhau (ban đầu, xay bột sẽ rời rạc, xay thêm tí nữa bột sẽ thành một khối)
• Cho khối bột lên tấm giấy nến, cán bột mỏng, cho vào tủ lạnh từ 30-60p đến khi bột cứng lại bật lò 175 độ C
• Dùng cookie cutter cắt bột, chuyển miếng bột vừa cắt sang 1 tờ giấy nến khác , dùng nĩa xâm đều mặt bánh , nướng bánh từ 20-25p đến khi bánh vàng đều
• Trong lúc tạo hình bánh, nếu thấy bột nhão, khó nhấc sang giấy nến hoặc khó thao tác thì cho bột vào tủ lạnh đến khi cứng lại rồi lấy ra thao tác tiếp tục. Bánh càng mỏng càng ngon nhé

(Reference: Facebook)