Nguyên liệu:
- 180 gr bột năng
- 60 gr bột gạo
- 60 gr bột sắn dây
- 200 gr đậu xanh
- 200 đường bột
- 1000 ml nước cốt dừa
- ít lá dứa
Cách làm:
- Nước cốt dừa + đường nầu cho ấm ấm sau đó đem đi nhồi với 3 thứ bột. Sau đó lấy ra chi thành 2 thau đều nhau (Có thể chia thành 3 thau, tạo màu vàng, trắng và xanh)
- BỘT MÀU XANH: cho màu lá dứa vào khuấy đều
- BỘT MÀU VÀNG: Cho vô đậu xanh đã nấu chín và xay nhuyễn, sau đó bỏ hết vô máy sinh tố xay mịn rồi lọc qua 1 cái rây
- Thoa dầu vào khuôn
- Để bột nghỉ khoảng 30p rồi đem đi hấp từng lớp cho chín (bột trong) cho đến khi hết bột. Nhớ lau nước đọng trên nắp nồi.
(Reference: Mulan - Bếp nhà)
No comments :
Post a Comment